"Norbert commis d'office" :
Magazine
François et ses paupiettes de veau/Solène et son gâteau «princesse» (Norbert commis d'office)
Tous publics [C1], Magazine, Culinaire, épisode 8/10 saison 1, 70 minutes, France, 2015
François est un bon vivant. Et pour lui, la cuisine est nécessairement synonyme de beurre...de beaucoup de beurre ! Du coup, toutes ses préparations sont trop grasses. Notamment ses paupiettes de veau, une de ses recettes fétiches. Norbert a seulement deux heures pour lui montrer que générosité ne rime pas avec surcharge de matières grasses. François va devoir réaliser lui-même ses paupiettes farcies avec une farce maison très parfumée et apprendre à les cuire à la perfection sans les noyer dans du beurre. Et, cerise sur le gâteau, Norbert lui montrera comment réaliser en moins de 5 minutes son beurre maison !
Présentateur: Norbert Tarayre